Домой Исторические факты Окаменелые фекалии раскрыли диету древних шахтеров

Окаменелые фекалии раскрыли диету древних шахтеров

Окаменелые фекалии раскрыли диету древних шахтеров

Анализ образцов древних фекалий показал, что обитавшие на территории современной Австрии 2,7 тысячи лет назад люди железного века пили пиво и ели голубой сыр. Статья международной команды исследователей опубликована в журнале Current Biology.

Исследователи из Австрии, Германии, Италии и США изучили фекалии, сохранившиеся в соляных шахтах близ города Халльштатт, разработка которых ведется по крайней мере с XIV века до нашей эры. Высокое содержание соли и постоянная годовая температура в восемь градусов Цельсия позволяет там хорошо сохраняться органическим артефактам. Ученые проанализировали четыре ископаемых человеческих фекалии, найденные в шахтах. Самый ранний из образцов датируется радиоуглеродным анализом концом бронзового века (около 1301-1121 годов до новой эры, а самый поздний — серединой XVIII века (1720-1783 годы). Еще два образца — датируемые 650-545 годами до нашей эры — относятся к железному веку.

Для того чтобы раскрыть микробный и белковый состав окаменелых фекалий и выявить содержащиеся там ДНК, ученые использовали микроскопический, метагеномный и протеомный анализы. Выяснилось, что наиболее распространенными растительными фрагментами стали отруби и шелуха различных злаков. Богатую углеводами диету дополняли белки из бобов, фруктов, орехов и продуктов животного происхождения. Кишечный микробиом древних шахтеров напоминал таковой у тех современных людей, общество которых не прошло через процесс вестернизации, чья диета состоит из продуктов, не подвергшихся технологической обработке, свежих фруктов и овощей.

Анализ одного из образцов железного века показал, что в нем широко распространены Penicillium roqueforti и Saccharomyces cerevisiae — грибки, используются при производстве одноименного сыра с плесенью и пива соответственно. «Полногеномный анализ указывает на то, что оба грибка были вовлечены в ферментацию пищевых продуктов. Это первое молекулярное свидетельство потребления голубого сыра и пива в Европе железного века», — отмечает один из исследователей, сотрудник частного исследовательского центра Eurac Research Франк Майкснер.

Самое читабельное

Резиновые сапоги вновь станут трендом

Эксперты предрекли обуви из резины популярность в новом сезоне. Соответствующий материал публикует The Guardian.По словам руководителя отдела женской одежды лондонского бренда Matches Fashion Кэсси...

Умер один из авторов «Пакмана»

Хироси ОноЯпонский пиксель-арт-художник и дизайнер Хироши Оно, участвовавший в разработке дизайна видеоигры «Пакман» (Pac-Man), умер в возрасте 64 лет. Об этом сообщается на странице...

Автор комиксов обвинил «Магнит» в плагиате

Петербургский художник, автор комиксов Виталий Терлецкий обвинил «Магнит» в плагиате. Мужчина сообщил в своем Twitter-аккаунте, что в рекламе сети магазинов появился персонаж, срисованный из...

Волочкова добилась возбуждения уголовного дела в отношении солистки «Стрелок»

Анастасия ВолочковаБалерина Анастасия Волочкова добилась возбуждения уголовного дела в отношении певицы Катерины Любомской после слива в сеть ее личного фото. Об этом бывшая прима-балерина...

Похожие новости

В Петербурге разрушили барельеф с Лукашенко в виде Медузы Горгоны

С фасада здания на Пушкинской улице в Санкт-Петербурге сотрудники коммунальных служб убрали барельеф с лицом президента Белоруссии Александра Лукашенко в образе Медузы Горгоны. О...

Умер один из авторов «Пакмана»

Хироси ОноЯпонский пиксель-арт-художник и дизайнер Хироши Оно, участвовавший в разработке дизайна видеоигры «Пакман» (Pac-Man), умер в возрасте 64 лет. Об этом сообщается на странице...

Автор комиксов обвинил «Магнит» в плагиате

Петербургский художник, автор комиксов Виталий Терлецкий обвинил «Магнит» в плагиате. Мужчина сообщил в своем Twitter-аккаунте, что в рекламе сети магазинов появился персонаж, срисованный из...

Волочкова добилась возбуждения уголовного дела в отношении солистки «Стрелок»

Анастасия ВолочковаБалерина Анастасия Волочкова добилась возбуждения уголовного дела в отношении певицы Катерины Любомской после слива в сеть ее личного фото. Об этом бывшая прима-балерина...

Москвичи увидели спектакли театров из разных российских регионов

Всероссийский гастрольно-концертный план Минкультуры России и оператор его проектов «Росконцерт» дают возможность театрам и национальным коллективам федерального и регионального значения показать свои достижения московской...